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一、化學名：磷酸氫二鈉
二、分子式：Na2HPO4·XH2O{X=0,2,12)
三、分子量：358.0
四、性能：無色斜方晶體或白色結晶性顆粒，易溶于水，其溶液呈堿性，不溶于乙醇，十二水物相對密度為1.52，加熱至34-35℃時溶解于結晶水中，180℃時失去結晶水成為無水物。
五、質量標準：GB 25568-2010/HG 2920-2000/FCC
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指標名稱 |
Na2HPO4 |
Na2HPO4·2H2O |
Na2HPO4·12H2O |
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食品級 |
食品級 |
食品級 |
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主含量(以Na2HPO4計)≥% |
98.0 |
98.0 |
98.0 |
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重金屬(以Pb計)≤% |
0.001 |
0.001 |
0.001 |
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砷(As)≤% |
0.0003 |
0.0003 |
0.0003 |
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氟化物(F)≤% |
0.005 |
0.005 |
0.005 |
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水不溶物≤% |
0.20 |
0.20 |
0.20 |
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干燥失重≤% |
5.0 |
18.0-22.0 |
61 |
六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。
